gourmet

01 juin 2010

Asagohan: petit-déjeuner japonais

Asagohan
A Hakone, au ryokan, on mange le petit-déjeuner typique, assis sur les tatamis. Du riz: gohan, des légumes salés: oshinko, la soupe: misoshiru, des algue séchés: nori, prune salé aigre: umeboshi, poisson sechée et grillée: himono, soja étuvé et fermenté: natto, etc.

21 décembre 2009

Kani-Zanmai

Crabes
Les crabes:Kani sont une des spécialités de cette partie de la Mer du Japon, surtout en hiver. A Matsue, de la prefecture de Shimane.

31 janvier 2009

Kibinago

Kibinago
La spécialité de Kagoshima, Kibinago est une variété de sardines.

15 juin 2008

Zenzai

Zenzai
Un des desserts japonais avec la sauce d'haricot rouge et des boules du riz.

15 mars 2008

A Ozeki

A Ozeki
Restaurant a Karasuyama, Tokyo.

05 mars 2008

Kaki

Kaki
Kaki en japonais veut dire des huîtres. Kaki signifie aussi kaki de fruit.

01 mars 2008

Duruten

Duruten
Friture d'une variété de taro(tamo et zuiki). Tres tendre.

29 février 2008

Hija

Okinawanoaji
Plats okinawaiens. On mange de la chèvre crue ici, a Okinawa.

09 janvier 2008

Massepain

Massepain
Le massepain est mon gâteau favori avec le chocola. Quel délice!

04 janvier 2008

Fête du nouvel an

Osechi
Osechi est une sorte de casse-croûte qu'on mange pendant trois premiers jours de l'année.

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